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2005

Château Haut-Brion

1 merci

Fiche créée par Matthieu, Myriam, Simon

Producteur

Château Haut-Brion

Classement

1er Cru Classé

Région

Bordeaux, France

Appellation

Pessac-Léognan

À partir de

2 318,40€

Voir les offres

Robert Parker
100/100

James Suckling
100/100

Wine Spectator
100/100

Vinous
100/100

Jeff Leve
98/100

Weinwisser
20/20

René Gabriel
20/20

Jeb Dunnuck
100/100

André Kunz
20/20

Guide Hachette

Jane Anson
99/100

Falstaff
95/100

Jancis Robinson
19/20

Decanter
97/100

Wine Enthusiast
98/100

The Wine Independent
100/100

La RVF
99/100

Jeannie Cho Lee
97/100

Bettane+Desseauve
19/20

Jean-Marc Quarin
97/100

Dégustation et services

Couleur

Rouge

T° de service

16°C-18°C

Degré d'alcool

Apogée

2020-2040

Sponsorisé

Cépages

56% Merlot

39% Cabernet Sauvignon

5% Cabernet Franc

S'accorde avec...

Viandes rouges

Gibiers

Vendu chez...

Vendeur

Format

Prix

Cavissima

1986

1 x 750ml

780,00€

1996

1 x 750ml

760,00€

2006

1 x 750ml

720,00€

2019

3 x 750ml

2 040,00€

2021

1 x 750ml

600,00€

2025

1 x 750ml

386,40€

2025

3 x 750ml

1 159,20€

2025

6 x 750ml

2 318,40€

2025

1 x 1,5L

772,80€

2025

3 x 1,5L

2 318,40€

2025

1 x 3L

1 545,60€

2025

1 x 6L

3 091,20€

Millésima

2005

6 x 750ml

7 500,00€

2001

1 x 1,5L

1 200,00€

2006

1 x 750ml

652,00€

2006

6 x 750ml

3 900,00€

2006

6 x 750ml

5,400.00$

2009

1 x 750ml

1 232,80€

2009

6 x 750ml

7,140.00$

2009

6 x 750ml

7 385,00€

2010

1 x 750ml

1 097,00€

2010

6 x 750ml

5 913,00€

2010

6 x 750ml

7,200.00$

2010

1 x 1,5L

2,400.00$

2011

1 x 750ml

662,00€

2011

6 x 750ml

3 960,00€

2011

6 x 750ml

4,500.00$

2011

1 x 1,5L

1 330,00€

2011

1 x 1,5L

1,500.00$

2011

3 x 1,5L

3,870.00$

2011

3 x 1,5L

3 960,00€

2012

6 x 750ml

3 300,00€

2012

6 x 750ml

4,740.00$

2016

1 x 1,5L

1,900.00$

2019

1 x 750ml

742,00€

2019

6 x 750ml

4 440,00€

2019

6 x 750ml

5,100.00$

2019

1 x 1,5L

1,180.00$

2020

1 x 750ml

660.00$

2020

1 x 750ml

777,00€

2020

6 x 750ml

3,960.00$

2020

6 x 750ml

4 650,00€

2020

1 x 1,5L

1,450.00$

2020

1 x 1,5L

1 560,00€

2020

3 x 1,5L

3,960.00$

2020

3 x 1,5L

4 650,00€

2020

1 x 3L

3,325.00$

2020

1 x 3L

3 900,00€

2021

1 x 750ml

556.00$

2021

1 x 750ml

642,00€

2021

3 x 750ml

1,698.00$

2021

3 x 750ml

1 930,00€

2021

6 x 750ml

3 840,00€

2021

1 x 1,5L

1 290,00€

2021

3 x 1,5L

3,750.00$

2021

3 x 1,5L

3 840,00€

2021

1 x 3L

2,805.00$

2021

1 x 3L

3 225,00€

2021

1 x 6L

5,610.00$

2021

1 x 6L

6 450,00€

2022

1 x 750ml

801,30€

2022

1 x 750ml

809,00€

2022

3 x 750ml

2,400.00$

2022

3 x 750ml

2 408,00€

2022

6 x 750ml

4,674.00$

2022

6 x 750ml

4 796,00€

2022

1 x 1,5L

1,600.00$

2022

1 x 1,5L

1 608,00€

2022

3 x 1,5L

4,674.00$

2022

3 x 1,5L

4 796,00€

2022

1 x 3L

3,920.00$

2022

1 x 3L

4 023,00€

2022

1 x 6L

7,840.00$

2022

1 x 6L

8 045,00€

2023

1 x 750ml

457,50€

2023

3 x 750ml

1 376,00€

2023

3 x 750ml

1,470.00$

2023

6 x 750ml

2 733,00€

2023

6 x 750ml

2,940.00$

2023

1 x 1,5L

897.00$

2023

1 x 1,5L

921,00€

2023

3 x 1,5L

2,580.00$

2023

3 x 1,5L

2 733,00€

2023

1 x 3L

2,175.00$

2023

1 x 3L

2 303,00€

2023

1 x 6L

4,350.00$

2023

1 x 6L

4 606,00€

2024

6 x 750ml

1,977.00$

2024

6 x 750ml

2 016,00€

2024

1 x 1,5L

668.36$

2024

1 x 1,5L

681,60€

2024

3 x 1,5L

1,977.00$

2024

3 x 1,5L

2 016,00€

2024

1 x 3L

1,376.50$

2024

1 x 3L

1 404,00€

2024

1 x 6L

2,712.05$

2024

1 x 6L

2 766,00€

2025

12 x 375ml

2 318,40€

2025

12 x 375ml

2,370.00$

2025

1 x 750ml

388,30€

2025

1 x 750ml

396,00€

2025

3 x 750ml

1 168,80€

2025

3 x 750ml

1,194.36$

2025

6 x 750ml

2 318,00€

2025

6 x 750ml

2,370.00$

2025

1 x 1,5L

782,40€

2025

1 x 1,5L

799.36$

2025

3 x 1,5L

2 318,40€

2025

3 x 1,5L

2,370.00$

2025

1 x 3L

1 605,60€

2025

1 x 3L

1,638.50$

2025

1 x 6L

3 169,20€

2025

1 x 6L

3,236.05$

Les autres millésimes

2025 Château Haut-Brion

Pessac-Léognan

2024 Château Haut-Brion

Pessac-Léognan

2023 Château Haut-Brion

Pessac-Léognan

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Autour de ce vin...

Pays

France

Crédits : Adobe Stock

Avec 750 000 hectares de vignes, la France joue dans la cour des grands. Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Alsace… chaque région a son style, sculpté par les siècles et la terre. Héritée des Romains, la viticulture française s’est organisée autour des AOC (Appellations d’Origine Contrôlée), un cadre carré qui garantit l’origine et la qualité. La France en impose avec sa notion de terroir : sol, climat et savoir-faire définissent le style du vin. Océanique, continental ou méditerranéen, le vignoble s’adapte à tout. Des rouges charpentés, des blancs ciselés, des bulles légendaires et des rosés parfaits pour l’apéro : y’a de quoi faire. Entre domaines historiques et nouvelles générations qui bousculent les codes, la France continue d’écrire l’histoire du vin.

Chiffres clés du vignoble espagnol :

Superficie totale : environ 750 000 hectares en viticulture
Production annuelle : de 42 à 45 millions d’hectolitres
Nombre d'appellations : 363 AOC • 74 IGP

Quelques dates :

600 av. J.-C. : Les Phocéens (Grecs) fondent Massalia (Marseille actuelle) et introduisent la culture de la vigne en Gaule
1er siècle av. J.-C. : Les Romains étendent la viticulture à travers la Gaule, notamment dans la vallée du Rhône, la Bourgogne et le Bordelais
Moyen Âge : Les monastères jouent un rôle clé dans le développement et la préservation des vignobles, améliorant les techniques de viticulture et de vinification
1855 : Classement officiel des Grands Crus de Bordeaux lors de l'Exposition universelle de Paris
1935 : Création de l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO), instaurant le système des AOC pour protéger l'origine et la qualité des vins français
1950-1970 : Modernisation de la viticulture française avec l'adoption de nouvelles techniques œnologiques et une amélioration significative de la qualité des vins
2009 : Transition des AOC vers les AOP (Appellations d'Origine Protégée) dans le cadre de l'harmonisation européenne des appellations

Cépages principaux :

Rouges : Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Grenache
Blancs : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Chenin, Viognier

Le système d’appellation :

Vin de France : Sans indication géographique précise, mais libre dans les assemblages
Indication Géographique Protégée (IGP) : Regroupe des vins de pays avec des critères assouplis
Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) / Appellation d’Origine Protégée (AOP) : Le plus haut niveau, avec des règles strictes sur les cépages, les rendements et les méthodes de vinification
Crus : Classification rare, attribuée à des domaines (Bordeaux), parcelles (Bourgogne), terroirs (Alsace), villages (Champagnes, Beaujolais) ayant une qualité et un potentiel exceptionnels participant à leur caractère unique

Sur l’étiquette :

Millésime : Année de la récolte
Cépage : Type de raisin utilisé
Mise en bouteille au domaine/château : Indique que le vin a été mis en bouteille par le producteur
Grand Cru, Premier Cru : Indiquent des niveaux de qualité supérieure au sein d’une AOC
Brut, Extra Brut, Demi-sec : Indiquent la teneur (dosage) en sucre des vins effervescents

Région

Bordeaux

Crédits : Adobe Stock

C'est une région qui allie merveilleusement le prestige de ses Grands Crus Classés à la richesse de ses appellations locales plus confidentielles. Bordée par l'Atlantique, son climat océanique tempéré favorise la maturation lente et harmonieuse des raisins, permettant de produire des vins à l'équilibre parfait. Au fil des années, Bordeaux continue de se réinventer, avec une transition vers des pratiques plus durables et respectueuses de l'environnement, tout en préservant son héritage vinicole.

Situation géographique

Pays : France
Climat : Océanique tempéré

Le vignoble Bordeaux en chiffres

Nombre d'AOC : 49 AOC
Superficie : Environ 110 800 hectares
Production moyenne : Près de 5 millions d'hectolitres
Pourcentage par type de vin : Rouge (85 %), Blanc (11 %), Rosé (3 %), Effervescent et autres (1%)

Le style des vins

Principaux cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Caractères et spécificités : Les vins rouges de Bordeaux, souvent assemblages de plusieurs cépages, sont réputés pour leur complexité et leur potentiel de garde. Les blancs peuvent être secs ou liquoreux, avec une mention spéciale pour les Sauternes aux arômes de miel et d'abricot. La tradition des assemblages et le savoir-faire bordelais confèrent aux vins une finesse et une élégance inimitables.

Appellation

Pessac-Léognan

Crédits : Adobe Stock

Située au sud de Bordeaux, l'appellation Pessac-Léognan profite d'un climat océanique qui adoucit les variations de température, donnant des conditions idéales pour la vigne. Les cépages principaux pour les vins rouges sont le Cabernet Sauvignon et le Merlot, tandis que pour les blancs, ce sont le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Le terroir est caractérisé par des sols de graves, qui assurent un bon drainage et contribuent à la complexité des vins. Pessac-Léognan produit des vins rouges élégants et structurés, ainsi que des vins blancs frais et aromatiques, reconnus pour leur qualité et leur potentiel de garde.

Région et autres infos

Région : Bordeaux, France
Superficie : Environ 1 600 hectares
Communes : Pessac, Léognan, Talence, Gradignan, Martillac…
Reconnaissance officielle : 1987

Types de vins & cépages

Type : Rouge, Blanc
Cépages principaux :
• Rouge : Cabernet Sauvignon, Merlot
• Blanc : Sémillon, Sauvignon Blanc

Climat & Terroir

Climat : Océanique tempéré
Terroir :
• Rives gauche, Graves : Altitude modérée (20 à 50 mètres), coteaux doucement inclinés et terrasses, ensoleillement généreux
• Sols : Graves, argilo-calcaires

Rendement et Degré Alcoolique

Rendement : Maximum 54 hl/ha pour les rouges, 58 hl/ha pour les blancs
Degré alcoolique : Minimum 11 %

Potentiel de Garde

Les vins rouges peuvent se garder de 7 à 25 ans, tandis que les vins blancs ont un potentiel de garde de 2 à 8 ans.

Anecdote

Avant 1987, Pessac faisait partie de l'AOC Graves, mais ses vins, pourtant d'une qualité exceptionnelle, étaient souvent éclipsés par ceux des terroirs voisins. C’est sous l’impulsion de vigneron·ne·s que la commune a décidé de créer sa propre appellation. Cette séparation a permis de mieux valoriser la diversité de ses sols, principalement composés de graves, qui donnent aux vins de Pessac-Léognan leur complexité et leur structure uniques. Le terroir, particulièrement favorable, joue un rôle clé dans l'expression de chaque cru, grâce à sa richesse minérale et son excellent drainage.

Cépage

Cabernet Franc

Le Cabernet Franc est un cépage rouge, distingué pour ses notes végétales et fruitées. Il serait originaire du Pays basque français et a vu sa popularité croître au fil des siècles. Aujourd'hui, il est essentiellement cultivé en France mais connaît une expansion notable dans de nouveaux terroirs, notamment en Amérique du Nord et en Italie.

Identité

Couleur : Rouge
Type de vin : Sec, parfois utilisé en assemblage
Origine : Bordeaux, France
Autres noms : Bouchet, Breton

Lieux de culture

Principalement cultivé en France, notamment dans la vallée de la Loire et Bordeaux, il représente une part significative de la culture mondiale. Le Cabernet Franc est également bien implanté en Italie, aux États-Unis et au Canada.

Climat : Tempéré, avec une préférence pour le climat océanique
Sol : Idéal sur les sols calcaires et argilo-calcaires
Résistance : Assez résistant aux maladies mais peut être sensible au gel en début de saison

Description

Œil : Une belle teinte rubis profond
Nez : Des arômes de framboise, poivron vert, nuances florales
Bouche : Souple avec une acidité équilibrée, tannins modérés

Anecdote

Le Cabernet Franc a contribué à la naissance du célèbre Cabernet Sauvignon. Un croisement heureux au XVIIe siècle avec le Sauvignon Blanc a donné vie à ce cépage illustre. Comme quoi, la famille Cabernet a toujours regorgé de surprises !

Cépage

Cabernet Sauvignon

Le Cabernet Sauvignon est un cépage rouge célèbre pour sa structure tannique et ses saveurs intenses de cassis et de poivre vert. Originaire de la région de Bordeaux, il est aujourd'hui planté dans le monde entier, notamment dans des pays comme l'Australie, le Chili et les États-Unis.

Identité

Couleur : Rouge, rosé
Type de vin : Sec
Origine : Bordeaux, France
Autre nom : Vidure

Lieux de culture

Le Cabernet Sauvignon est principalement cultivé en France (Bordeaux), mais aussi aux États-Unis (notamment en Californie), au Chili, en Australie et en d'autres pays viticoles importants.

Climat : Adapté aux climats tempérés à chauds
Sol : Argilo-calcaires, graveleux
Résistance : Généralement résistant aux maladies, mais peut être sensible aux gelées de printemps

Description

Œil : Rouge profond et intense
Nez : Arômes de cassis, poivron vert, menthe, cèdre
Bouche : Tanins puissants et structurés, acidité modérée, finale persistante

Anecdote

Dans les années 1990, des analyses ADN ont révélé que le Cabernet Sauvignon était le fruit d'un croisement entre le Cabernet Franc et le Sauvignon Blanc. Ce résultat a surpris de nombreuses et nombreux spécialistes de l'œnologie à travers le monde.

Cépage

Merlot

Le Merlot est un cépage rouge emblématique, apprécié pour sa douceur et sa souplesse. Il est devenu l'un des cépages les plus plantés dans le monde tant pour des assemblages que dans les vins monocépages. Sa production continue de croître, notamment en France, en Italie et aux États-Unis, où il est devenu indispensable dans de nombreux vignobles.

Identité

Couleur : Rouge
Type de vin : Sec
Origine : Bordelais, France, avec des traces historiques remontant au XVIIIe siècle
Autres noms : Médoc noir, Bigney

Lieux de culture

France (Bordeaux), Italie (Toscane), États-Unis (Californie) - environ 12% de la culture mondiale

Climat : Maritime et tempéré
Sol : Argileux et graveleux
Résistance : Bonne résistance aux maladies, mais sensible au gel

Description

Œil : Rouge rubis profond
Nez : Arômes de fruits rouges, prunes, cerises et parfois des notes herbacées
Bouche : Texture veloutée, tanins doux, avec une belle structure et une finale fruitée

Anecdote

Les bordelais racontent que le Merlot tirerait son nom du mot "merle", un oiseau friand de ses baies sucrées. On dit même que c'est lui qui a aidé à répandre ses précieuses baies à travers les vignobles ! Cette complicité entre cépage et nature souligne l'importance des interactions écosystémiques dans la viticulture.